蒸發器是乳粉生產過程中，耗能較大的設備，當前采用的蒸發器節能技術主要有多效蒸發器、TVR蒸發器和MVR蒸發器三種形式，采用MVR降膜蒸發器進行乳品濃縮的較多，今天簡單和大家一起了解下MVR降膜蒸發器在乳品行業的應用。
牛奶是熱敏性物料，采用MVR降膜蒸發器進行牛奶的蒸發濃縮，蒸發成本相對較低、濃縮效率相對較高，且能夠保證產品品質和生產成本。
一、MVR降膜蒸發器概述
MVR蒸發器采用壓縮機對二次蒸汽進行機械蒸汽再壓縮，提高其溫度作為加熱蒸汽。對于溶液沸點升高不多的產品可以采用MVR蒸發工藝進行蒸發濃縮，MVR蒸發系統的二次蒸汽循環利用替代新鮮蒸汽作為熱源，從而減少能源消耗。同時，由于取消循環冷卻水，降低了冷卻水消耗量和高維護成本。
二、MVR降膜蒸發器的選型
1、MVR降膜蒸發器自控系統的選擇，考慮到牛奶的特性和MVR降膜蒸發器的設計要求，以及后期設備的清洗維護等，要針對性的選擇MVR降膜蒸發器的自控系統。
2、MVR降膜蒸發器的核心設備蒸汽壓縮機選型，MVR蒸發器壓縮機有容積式壓縮機、帶齒輪箱的單級離心壓縮機、帶齒輪箱的多級離心壓縮機和高壓離心風機等多種形式，我們采用高壓離心機或帶齒輪箱的單機離心壓縮機，多采用變頻控制的三相交流異步電機驅動。
3、MVR降膜蒸發器布膜器的選型，布膜器的作用主要是將料液呈膜狀流動，料液均勻分布，以確保降膜蒸發系統的傳熱效果、蒸發能力和操作的穩定性，確保產品質量，所以要選擇合適的布膜器。
三、MVR降膜蒸發器的優點
1、MVR降膜蒸發器的優點是除了啟動時，生產中幾乎不用生蒸汽。生產時靠把蒸發出的全部二次蒸汽壓縮提高溫度后作為加熱蒸汽維持設備持續運行，二次蒸汽潛熱得以利用。
2、幾乎不用冷卻水。
3、MVR降膜蒸發器蒸發溫度低，只有58℃左右，非常適合于熱敏性牛奶等物料的蒸發濃縮。
4、MVR降膜蒸發器耗電量低，運行費用小。
以上是MVR降膜蒸發器在乳品行業的應用及優勢，從MVR降膜蒸發器、MVR降膜蒸發器的選型和MVR降膜蒸發器的優點三個方面進行簡單的闡述。